Ⅰ、本会の理念

　　「喫食弱者を守り、調理師の地位向上」

Ⅱ、ロゴマークについて

　　イメージ　：「ぶどう」

　　コンセプト：「会員の思い（ぶどうの実）を会の情熱（房）でまとめ、次世代へつないでいく」