概要

会報「はぐくみ」

ライブラリー(フォト)



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新設 ライブラリー(ビデオ)

全国学校調理師連合会の活動を動画で紹介しています。

お問合せ



ライブラリー(フォト)で、2019年4月ひろしま給食まつり 2019年5月定期総会の模様をアップしました。

 

2019年4月21日 ひろしま給食まつり ⇦ こちらをクリックしてください。

 

2019年5月26日 第14回定期総会   ⇦ こちらをクリックしてください。


NEW 会報誌「はぐくみ27号」令和元年5月25日発行をアップしました。

会報誌の名称「はぐくみ」は、食育の「育(はぐくみ)」から付させて頂いています。内容もそれに沿って制作されています。

ダウンロード
全学調 はぐくみ第27号 広報部 令和元年5月25日発行
はぐくみ27号.pdf
PDFファイル 826.3 KB


今後の予定

☆夏期研修会

 日時 : 2019年8月18日(日)10:30 ~ 14:00(予定)

 場所 : 京都市伏見区 月桂冠大倉記念館酒蔵見学 豆腐・湯葉料理「月の蔵人」

 人数 : 20名限定

 内容 : 

 今回は、会員皆さんの食育活動のお役に立てる企画として考えてみました。

 食には大切な「水」をテーマにして、京都の食文化と歴史を育んできた良質な伏見の「水」を実際に体験して頂く、伏見の酒蔵見学と豆腐料理を堪能して頂く、大人の社会見学を開催致します。

 体験型研修会として、会員皆さんと一緒に古都京都の夏に素敵な伏見で楽しみます。

 解散後は、近くの宇治、桃山御陵(桓武天皇陵)、伏見稲荷などの観光も如何ですか。

 

 全国学校調理師連合会では、会員向けに年2回(夏期・冬期)研修会を開催しています。

 知識に集積として各業界の講師先生に講演頂いたり、技術技能向上の為、調理実習なども開いています。

 外部から講師を招くだけでなく、会員の中にも講師として食育活動で講演や調理実習を実施している方々も多く在籍しており、その方々にも教壇に立って頂いています。

 また、食品メーカーの工場見学や市場見学を通して、製造流通など現場を見る事で知識の向上に努めてたり、食にまつわる歴史や文化を直接現地で味わって頂く、大人の社会見学も開催して、会員皆さんの食育講師としての活動をバックアップしています。

      

 何よりも楽しみながら、楽しみながら自分たちの知識、経験、技能技術を世の中に役立てる場として、皆さんで活動しています。これからも子供達や高齢者などの生活弱者を食で支援して参ります。

 

 今後の予定についてのお問合せは、ホームページ内の「お問合せ」よりお願いします。(担当:事務局 生駒雅司)


★本会の目的は

 

『本会は学校、保育所、病院等の給食調理に従事する調理師の資質と調理技術、並び意識の向上を図ると共に、地域社会に根差して食を媒体とした活動をも併せて、子供たちの健全な成長発達に寄与する事を主たる目的としています』


★本会の公的活動

 

本会は、公益社団法人調理技術技能センター(厚生労働大臣指定試験機関)の賛助会員として、専門調理師・調理技能士(国家試験)の試験委員の委嘱を受けている団体です。

当会会員が、厚生労働省国家試験専門調理師・調理技能士試験で主任試験委員を務めます。  

 

給食現場及び食育のスペシャリスト集団です。