会報誌「はぐくみ30号」発行
2020年度みかん狩り開催！
◎2020.11.15 ： 2020年度みかん狩り
開催日：2020年11月15日（日）10:00 ～ 13:00
会 場：大阪府貝塚市南川農園
参加者：一般 59名 会員 5名（山中、浜岡、谷本、中村、伐栗）
主 催：「遊味」
全国学校調理師連合会 名誉会長 山中弓子
詳 細：食事 ホタテご飯弁当（遊味にて作る）・豚汁（現地にて作る）
一般参加者現地集合。みかん狩りを楽しんで頂いた後、ホタテご飯と豚汁を振舞い、楽しいひと時を送って頂きました。山中弓子名誉会長のお店「遊味」主催で、恒例となったこの催しを毎年楽しみしてくださる方も多く、会が協力させて頂くイベントとして定着してきました。
ご参加いただいた皆様に感謝いたします。
また、主催された山中弓子名誉会長をはじめ、お手伝いいただいた会員の皆さんお疲れさまでした。
＜ 告 知 ＞
公益社団法人調理技術技能センターが主催する「調理師のためのハラール研修」をご案内致します。
※ 当会へ問合せ頂いても対応できませんので、お問合せについては下記連絡・問合せ先にお願いします。
公益社団法人調理技術技能センター
TEL 03-3667-8510
FAX 03-3667-1868
WEBサイト https://halalchef.jp/
調理師のためのハラール研修ご案内 （公益社団法人調理技術技能センター）
（令和２年度厚生労働省国庫補助事業）
２０２０オリンピック・パラリンピック東京などを契機として、食事にハラール対応が必要となる海外からの渡航者等が増加することが明らかになっているため、日本における調理の特性を考慮しながら、ハラールに対応できる知識や技術を普及することを目的として、飲食店等に従事する調理師の皆さん向けの研修を開催いたします。
これまで研修に参加しておられない方は、ぜひ参加されることをお勧めします。
主催者 ： 公益社団法人調理技術技能センター
参加資格調理師免許を有する者（調理師免許証の写しが必要です。）
※既に受講終了された方は受講できませんのでご注意ください。
参加定員 ： １００人程度（会場によって異なります。）
受講料 ： 無料
申込方法ＷＥＢサイト （https://halalchef.jp/）よりお申し込みください。
実施予定日時・会場
○ 横浜会場令和２年１１月２６日（木）１３：３０～１６：３０
ＴＫＰガーディンシティＰＲＥＭＩＵＭみなとみらい
○ 金沢会場 令和２年１２月１７日（木）１３：３０～１６：３０
ＴＫＰ金沢カンファレンスセンター
○ 仙台会場 令和３年 １月２０日（水）１３：３０～１６：３０
トラストシティカンファレンス仙台
○ 神戸会場 令和３年 ２月 ９日（火）１３：３０～１６：３０
神戸国際会議場
＊各会場とも、新型コロナウイルス感染予防策としてマスク着用、アルコール消毒を行っていただきます。なお、発熱など体調不調の方は入場できません。
【連絡・問合せ先】
公益社団法人調理技術技能センター
TEL 03-3667-8510 FAX 03-3667-1868
★本会の目的は
『本会は学校、保育所、病院等の給食調理に従事する調理師の資質と調理技術、並び意識の向上を図ると共に、地域社会に根差して食を媒体とした活動を併せて、子供たちの健全な成長発達に寄与する事を主たる目的としています』
★本会の公的活動
本会は、公益社団法人調理技術技能センター（厚生労働大臣指定試験機関）の賛助会員として、専門調理師・調理技能士（国家試験）の試験委員の委嘱を受けている団体です。
当会会員が、厚生労働省国家試験専門調理師・調理技能士試験で主任試験委員を務めます。
給食現場及び食育のスペシャリスト集団です。