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会報「はぐくみ」

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新設 ライブラリー(ビデオ)

全国学校調理師連合会の活動を動画で紹介しています。

お問合せ



neW ライブラリーフォト2019年をアップしました。

2019年に入り、(公社)兵庫県栄養士会との共同企画の料理教室と冬期研修会で、外部講師による講演を致しました。

詳しくはこちら


調理技術技能評価試験・前期試験情報

今年も調理技術技能評価試験(専門調理師・調理技能士)が開催されます。申込書の申請等は始まっております。

前期試験は「すし料理」「中華料理」「給食用特殊料理」の3つの試験が開催されます。

受付等詳細及びお問合せにつきましては、公益社団法人調理技術技能センターへお願いします。

問合せ先

公益社団法人調理技術技能センター

〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町2-8-5 JACCビル5F

TEL 03-3667-8510(代表) 03-3667-1867(調理技術技能評価試験担当)

FAX 03-3667-1868

 

(注)当会にお問い合わせ頂きましても対応しかねますので、ご理解のほどよろしくお願いします。


今後の予定

☆2019年第14回定期総会

 日時 : 平成31年5月26日(日) 10:15~15:30(予定)

 場所 : 京都テルサ 東館3階 D会議室

      〒601-8047 京都府京都市南区東九条下殿田町70

 内容 : ① 定期総会

      ② 調理技術技能評価試験合格者記念品授与式

      ③ 基調講演 フジッコ株式会社 ご担当者様

      ④ 交流会

 

☆夏期研修会

 日時 : 2019年8月18日(日)

 場所 : 京都付近

 内容 : 市場巡りや会食を通して、大人の遠足を検討しております。

 

      全国学校調理師連合会が会員向けに年2回(夏期・冬期)研修会を開催しています。

      知識に集積として各業界の講師先生に講演頂いたり、技術技能向上の為、調理実習なども開いています。

      外部から講師を招くだけでなく、会員の中にも講師として食育活動で講演や調理実習を実施している方々も

      多く在籍しており、その方々にも教壇に立って頂いています。

      また、食品メーカーの工場見学や市場見学を通して、製造流通など現場を見る事で知識の向上に努めています。

      

      何よりも楽しみながら、楽しみながら自分たちの知識、経験、技能技術を世の中に役立てる場として、

      皆さんで活動しています。これからも子供達や高齢者などの生活弱者を食で支援して参ります。

 

 今後の予定についてのお問合せは、ホームページ内の「お問合せ」よりお願いします。(担当:事務局 生駒雅司)


ライブラリー(ビデオ)コーナーを新設しました。2018.12.08



会報誌「はぐくみ26号」平成30年11月18日発行をアップしました。

ダウンロード
全学調 はぐくみ第26号 広報部 平成30年11月18日発行
はぐくみ26号.pdf
PDFファイル 847.8 KB


★本会の目的は

 

『本会は学校、保育所、病院等の給食調理に従事する調理師の資質と調理技術、並び意識の向上を図ると共に、地域社会に根差して食を媒体とした活動をも併せて、子供たちの健全な成長発達に寄与する事を主たる目的としています』


★本会の公的活動

 

本会は、公益社団法人調理技術技能センター(厚生労働大臣指定試験機関)の賛助会員として、専門調理師・調理技能士(国家試験)の試験委員の委嘱を受けている団体です。

当会会員が、厚生労働省国家試験専門調理師・調理技能士試験で主任試験委員を務めます。  

 

給食現場のスペシャリストの集団です。