2020年

当会の活動の歴史をフォトギャラリーで紹介します。(画像をクリックしてください)

 

◎2020.02.16 : 2020年度冬期研修会

         講師 大阪調理製菓専門学校  調理総合本科 学科長 笹井昭彦先生

         ○ ルゥの作り方とデモンストレーション及び実習

           「ブラウンシチュー」

           「チキンクリームシチュー」

           「ローストポーク」

           「季節のサラダ(ポイントはドレッシング)」

         ○ 油脂(オイル)について講習

                          「脂質の役割」「エマルジョン」「第6の味」

 

                        午前の部は実習、午後の部は講習(座学)の2部構成で研修会を行いました。